Ofen-Kürbis mit Schafskäse und Honig

Zutaten

- 1 kleiner oder mittelgroßer Hokkaidokürbis
- 2 Zweige Rosmarin
- 4 EL Olivenöl
- Pfeffer
- Salz
- 1 gehäufter TL Curry
- ordentlich Kreuzkümmel
- 200g Feta
- 10 Walnüsse
- 4 EL Honig 

Zubereitung

Kürbis waschen, halbieren und Kerne entfernen. Kürbis in ca. 2 bis 3 cm Streifen schneiden. Rosmarin-Nadeln klein hacken. Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.


Kürbis-Spalten in eine große Schüssel geben, mit Olivenöl und den Gewürzen mischen. Dann in eine Auflaufform (oder auf ein mit Backpapier belegtes Blech) geben. Feta zerbröseln und Walnüsse zerkleinern. Beides auf dem Kürbis verteilen.  
30-35 Min. backen. 

Dann mit Honig beträufeln.